Langhe Nebbiolo DOC
Scheda tecnica
Prodotto dalle uve Nebbiolo dei vigneti della Borgata Serra dei Turchi. Di colore rosso rubino, con sentori floreali, di rosa e di violetta, si presenta fine ed elegante con tannini morbidi.
Uvaggio: Nebbiolo
Enologo: Sergio Molino
Produzione totale bottiglie: 4000 circa
Località vigne: Borgata Serra dei Turchi - Frazione Santa Maria - La Morra (Cn)
Estensione vigne: 1 ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Esposizione vigne: Sud
Produzione per ettaro: 70 q.li
Altitudine: 250-300 metri
Composizione terreno: argilloso-calcareo
Metodo di vinificazione: fermentazione di 8-10 giorni
Invecchiamento: 6/8 mesi in botti di rovere
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, sentori floreali, di rosa e violetta, in bocca si presenta fine ed elegante on tannini morbidi.
Abbinamenti: primi piatti di pasta fresca, carni bianche e rosse, formaggi
Alcol: 14%