Dolcetto d'Alba DOC Galat
Scheda tecnica
Il Dolcetto “Galat” è prodotto dai vigneti della Borgata Serra dei Turchi. Di colore rosso rubino, profuma di piccoli frutti e ciliege, in bocca si presenta fine e di pronta beva.
Uvaggio: Dolcetto
Enologo: Sergio Molino
Produzione totale bottiglie: 4000 circa
Località vigne: Borgata Serra dei Turchi - La Morra (CN)
Estensione vigne: 1 ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Esposizione vigne: Ovest
Produzione per ettaro: 65 q.li
Altitudine: 250-300 metri
Composizione terreno: argilloso-calcareo
Metodo di vinificazione: fermentazione di 6 giorni
Invecchiamento: non previsto
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino, profuma di piccoli frutti e ciliege, in bocca si presenta fine e di pronta beva.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, antipasti importanti e primi piatti saporiti
Alcol: 13%