Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Prodotto dalle uve Nebbiolo, proviene dai vigneti di Meriame a Serralunga d’Alba. Di colore rosso rubino, al naso rilascia note floreali e speziate. In bocca il tannico esalta un carattere grintoso e forte incorniciato in una tenuta elegante e raffinata.

 

Uvaggio: Nebbiolo

Enologo: Sergio Molino

Produzione totale bottiglie: 3500 circa

Località vigne: Meriame - Serralunga d’Alba (Cn)

Estensione vigne: 1 ettaro

Forma di allevamento: Guyot

Esposizione vigne: Sud

Produzione per ettaro: 45 q.li

Altitudine: 300-350 metri

Composizione terreno: argilloso-calcareo-sabbioso

Metodo di vinificazione: fermentazione per 10/15 giorni

Invecchiamento: in botti di rovere

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, al naso rilascia note floreali e speziate. In bocca il tannico esalta un carattere grintoso e forte incorniciato in una tenuta elegante e raffinata.

Abbinamenti: ideale con carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piccanti.

Alcol: 15,5%