Barbera d'Alba DOC Superiore Mancine

Barbera “Mancine” si presenta colore rosso scuro intenso, sentori di frutti rossi. In bocca è molto strutturato, elegante con una giusta acidità.

 

Uvaggio: Barbera

Enologo: Sergio Molino

Produzione totale bottiglie: 4000 circa

Località vigne: Fraz. Santa Maria - La Morra (Cn)

Estensione vigne: 1,5 ettari

Esposizione vigne: Sud Ovest

Produzione per ettaro: 50 q.li

Altitudine: 300 metri

Composizione terreno: argilloso-calcareo

Metodo di vinificazione: fermentazione di 6-7 giorni

Invecchiamento: 12-14 mesi in fusti di rovere

Caratteristiche organolettiche: il Barbera Mancine presenta colore rosso scuro intenso, sentori di frutti rossi. In bocca è molto strutturato, elegante con una giusta acidità.

Abbinamenti: perfetto per primi piatti tipici e locali come la pasta all’uovo, fonduta e risotti, antipasti caldi e ogni tipo di carne rossa

Alcol: 14,5%